Südtirol Chardonnay Doc 2023 – Rottensteiner
14,50 €
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Jahrgang: 2023
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 14,0%Vol.
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 14,0%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Weißwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Empf. Trinktemperatur | 8-10°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Sandig-lehmiger Porphyr. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Pergel/Guyot. |
| Ertrag | 6.000 l/ha. |
| Ausbau | Eine gewissenhafte Temperaturkontrolle während der Gärung und eine gezielte teilweise Milchsäuregärung schenken uns einen an Primäraromen reichen Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Körper und Harmonie. |
| Lagerfähigkeit | 2-3 Jahre. |
| Säure | 6,7 g/l. |
| Restzucker | 2,5 g/l. |
weitere Infos
Ein beachtlicher Körper vereint sich mit einer anregenden Eleganz, feinen Fruchtnoten (Pfirsich) und einer Frische und Lebhaftigkeit, die Lust auf mehr machen. Er ist ein hervorragender Begleiter von Fisch, nicht zu leichten Vorspeisen und weißem Fleisch.
Der Chardonnay, lange Jahre als „Gelber“ Weißburgunder bekannt und auch als solcher ausgebaut, hat inzwischen gezeigt, dass auch er in Südtirol einzigartige Eigenschaften zu entwickeln vermag.
Herkunft
Aus mittleren Lagen zwischen 450 und 600 m ü.d.M. um Bozen stammend, ist unser Chardonnay ein typischer Vertreter seiner Art.