Lago di Caldaro Scelto Doc 2023 – Rottensteiner
13,60 €
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Jahrgang: 2023
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fleisch, Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt, Hauptspeisen mit weißem Fleisch, Hauptspeisen mit rotem Fleisch
Alkoholgehalt: 13.6%Vol.
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fleisch, Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt, Hauptspeisen mit weißem Fleisch, Hauptspeisen mit rotem Fleisch
Alkoholgehalt: 13.6%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Rotwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Variety | 100% Vernatsch |
| Empf. Trinktemperatur | 15°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Sandige Anschwemmböden |
|---|---|
| Erziehungssystem | Pergel. |
| Ausbau | Nach einer Gärung bei 25°C wird der Kalterersee im Stahltank ausgebaut. |
| Ertrag | 9.000 l/ha. |
| Lagerfähigkeit | 1-2 Jahre. |
| Säure | 4,7 g/l. |
| Restzucker | 1,6 g/l. |
weitere Infos
So wie alle Vernatsch-Weine ist auch der Kalterersee Auslese vielseitig einsetzbar, ein leichter Wein, sehr angenehm zu trinken. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Geflügel, weißem und rotem Fleisch und besonders zur traditionellen Südtiroler „Marende“.
Der Kalterersee Auslese ist einer der bekanntesten Südtiroler Weine und inzwischen qualitativ weit besser als sein Ruf. Seine Zeit als Massenwein ist vorbei und der Kalterersee ist zu einem leichten, fruchtigen und eleganten Rotwein geworden. Für die Auslese werden nur die besten Trauben der Zone verwendet und ein strenges DOC-Reglement wacht über diesen Wein.
Herkunft
Unsere Vernatsch-Trauben stammen vom Nussbaumerhof in Missian.