Südtirol Lagrein Riserva Doc 2021 – Rottensteiner
17,50 €
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Jahrgang: 2021
Der passende Begleiter zu: Gereiftem Käse, Hauptspeisen mit rotem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,4%Vol.
Der passende Begleiter zu: Gereiftem Käse, Hauptspeisen mit rotem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,4%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Rotwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Empf. Trinktemperatur | 17-18°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Tiefgründige Anschwemmböden. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Pergel/Guyot. |
| Ertrag | 7.000 l/ha. |
| Ausbau | Der Wein wird bei 30°C im Betonfass vergoren und wird anschließend im großen Holzfass ausgebaut. |
| Lagerfähigkeit | 5-6 Jahre. |
| Säure | 5,6 g/l. |
| Restzucker | 1,8 g/l . |
weitere Infos
Der Lagrein präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, am Anfang mit violetten, später mit granatroten Reflexen. Er ist ein angenehmer, trockener Rotwein, mit Veilchen-, Schokolade- und Lakritznoten, im Mund samtig und leicht herb. Im Bozner Talkessel sind diese Tannine jedoch stets süß und nicht zu hart.
Der Lagrein passt sehr gut zu Wild, Wildgeflügel, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Unser Lagrein der klassischen Linie stammt aus den tiefgründigen Anschwemmböden der Talfer in Bozen, die optimal für diese Sorte sind und für den angenehmen Charakter der Bozner Lagrein-Weine verantwortlich zeichnen.