Südtirol Goldmuskateller Doc 2023 – Rottensteiner

15,10 €

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Jahrgang: 2023

Der passende Begleiter zu: Krustentieren, Hauptspeisen mit Fisch

Alkoholgehalt: 13,9%Vol.

Weinbeschreibung

Weinbeschreibung
Art des Weines	Weißwein
Füllmenge	0.75
Empf. Trinktemperatur	8-10°C
Sulfit	Contiene solfiti

Boden	Sandig
Erziehungssystem	Guyot
Ausbau	Die Gärung erfolgt bei 19°C, die anschließende Reifung im Stahltank.
Ertrag	7.500 l/ha.
Lagerfähigkeit	1-2 Jahre.
Säure	6,5 g/l.
Restzucker	4,5 g/l.
Herkunft	Der Goldmuskateller ist eine Sorte, die normalerweise sehr aromatische, doch etwas körperarme Weine hervorbringt. Deshalb lassen wir ihn in tiefen Lagen pflanzen, wie in Frangart an der Weinstraße, auf einer Höhe von ca. 350 Metern. So können wir ihn beinahe trocken ausbauen, ohne die leicht bitteren Noten vieler trockener Goldmuskateller in Kauf nehmen zu müssen.

weitere Infos

Unser Goldmuskateller ist strohgelb mit goldgelben Reflexen und sehr aromatisch mit seiner angenehmen Muskat-Note. Ziel ist es, die Primär-Aromen der Trauben im Wein wiederzufinden.
Der Goldmuskateller eignet sich vorzüglich als Aperitif, zu intensiven Fischgerichten und Krustentieren.

Man geht davon aus, dass diese Sorte bereits 15 v. Ch. von den Römern nach Südtirol gebracht wurde.