Südtirol Weissburgunder Doc Carnol 2023 – Rottensteiner
18,30 €
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Jahrgang: 2023
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,6%Vol.
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,6%Vol.
Auszeichnungen & Punkte
90 punti Luca Maroni1 cuore MerumWeinbeschreibung
| Art des Weines | Weißwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Empf. Trinktemperatur | 8-10°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Sandig bis lehmig. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Guyot |
| Ausbau | Edelstahl. |
| Ertrag | 5.600 l/ha. |
| Lagerfähigkeit | mind.2 Jahre. |
| Säure | 6,4 g/l. |
| Restzucker | 1,5 g/l. |
weitere Infos
Der Wein zeichnet sich aus durch fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und Apfel, Frische und Lebhaftigkeit, sowie einer guten Struktur. Der Carnol passt zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch.
Der Weißburgunder ist die häufigste weiße Traubensorte Südtirols. Lange Zeit wurde er unterbewertet, als gewöhnlicher „Weißer“ für Schankbetriebe. Erst in den letzten Jahren wurde er von den Kellermeistern Südtirols wiederentdeckt.
Herkunft
Der „Carnol“ ist nach dem Geburtsort von Toni Rottensteiner benannt. Die Trauben stammen aus unseren besten Weißburgunderlagen rund um Bozen. Diese Lagen und eine sorgfältige Bearbeitung der Weinberge geben dem Wein alle Charakteristika, die einen Weißburgunder so besonders machen.