Schiava Vigna Kristplonerhof Alto Adige Doc 2023 – Rottensteiner
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fleisch, Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt, Hauptspeisen mit rotem Fleisch
Alkoholgehalt: 13,5%Vol.
Auszeichnungen & Punkte
1 cuore MerumWeinbeschreibung
| Art des Weines | Rotwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Empf. Trinktemperatur | 15°C |
| Sulfit | Contiene solfiti |
| Boden | Sandig, Porphyr. |
|---|---|
| Erziehungssystem | Pergel. |
| Ausbau | Der Wein wird bei 25°C vergoren und anschließend im Stahltank ausgebaut. |
| Ertrag | 7.500 l/ha. |
| Lagerfähigkeit | 1-2 Jahre. |
| Säure | 4,8 g/l. |
| Restzucker | 2,3 g/l. |
Der „Kristplonerhof“ ist ein süffiger und fruchtiger Wein, mit Noten von Veilchen, Kirsche und Bittermandel, jedoch auch mit einer guten Struktur. Er ist äußerst vielseitig, kombinierbar mit Vorspeisen und Hauptspeisen aller Art bis hin zu gebratenem Fleisch. Besonders gut schmeckt er in fröhlicher Runde, vielleicht zu einem guten Tiroler Speckbrettl.
Der Vernatsch ist einer der traditionsreichsten Weine Südtirols und erfreut sich in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit und Anerkennung als Qualitätswein.
Herkunft
Unser Vernatsch stammt ausschließlich von Trauben des Kristplonerhofes. Der Hof liegt in Guntschna, an den Hängen des Tschöggelberges, mit südöstlicher Ausrichtung und lockeren Porphyrböden und wird von Evi, der ältesten Tochter unserer Familie bewirtschaftet.