Lagrein Rosato Alto Adige Doc 2023 – Rottensteiner
15,10 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2023
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,7%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,7%Vol.
Premi e punteggi
3 stelle Vini Buoni d’Italia90 punti Luca MaroniScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Lagrein |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di terreno | porfidici alluvionali |
|---|---|
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Vinificazione | Il rosato si ottiene vinificando in bianco le uve del Lagrein. Queste sono talmente ricche di colore che già le lacerazioni durante la pressatura bastano per dare al succo il suo caratteristico rubino chiaro. |
| Resa | 9.000 l/ha. |
| Invecchiamento | 1-2 anni. |
| Acidità | 5,89 g/l. |
| Zuccheri residui | 2,2 g/l. |
Altre curiosità
Il Rosato con il suo carattere vivace e fresco è un tipico vini d’estate, specialmente se servito a temperatura moderata.
Storicamente parlando il rosato sarebbe la forma originaria del Lagrein. Un tempo si pigiava l’uva e dopo poche ore allo svinamento il mosto passava per un cesto, chiamato Kretz, che aveva la funzione da setaccio. Negli anni 80 il Lagrein rosato è stato quasi dimenticato mentre al momento vive una rinascita grandiosa.
Provenienza
Il nostro Lagrein Rosato proviene da Gries, la zona classica del Lagrein. Un’alta qualità dell’uva ed un rigoroso controllo di tutto il processo di vinificazione danno vita ad un rosato molto fruttato, dalle note di fragola e ciliegia, che può competere con i grandi rosati del mondo.